“喜越·越粉时尚茶餐厅”名字很讨喜。上海遍地的港式茶餐厅已经让我提不起“想吃”的念头，而这家越粉茶餐厅正符合我求新尝鲜的寻食目标，当然要一探究竟啦！

西藏南路金陵路口的“亚龙国际广场”，毗邻淮海路、人民广场，周边交通便利——地铁八号线（大世界站），加上多家热门人气餐厅的入驻，如今已成为美食集结地。“喜越”开在亚龙国际的B2，简单时尚的店面风格，拥有大幅的落地玻璃窗。餐厅面积小小的，以白色为主色调，风格清新明快，背景墙上不断变幻色彩的LED灯作为视觉中心，制造出灵动的空间氛围。长排座椅上，摆满了五颜六色的大靠枕，抱着可爱的靠枕，可以非常放松地和闺密、情侣聊天吃饭。

餐巾的外包装和菜单封面的平面设计都非常可爱，卡通玩味的“喜越”LOGO——来自巴黎的越粉达人PHO，长得很CUTE。越粉“PHO”是越南语，各种越式小吃、碳烤肉类、越式米粉都能在餐单上找到，每道菜基本在10-30元左右。

“泰式奶茶16”，泰语叫做CHA YEN，泰式奶茶不是加牛奶，用泰国产的红茶冲泡，茶汤颜色很红，加入炼乳色泽就有点橘红。喝起来有股特殊的香气，不过冰块放得过多了。

越式料理烹调最重清爽、原味，只放少许香料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒较少。鱼露、薄荷和青柠檬是必不可少的佐料，基本每道菜都会配上这几碟蘸料。其中鱼露更是越式料理的灵魂，“喜越”的秘制鱼露是用鱼露、柠檬汁、砂糖、指天椒等配成，酸甜中带些许微辣。

“越式鲜虾肉松春卷20”，一共4个，用轻薄的米粉包裹着富含纤维的蔬菜——生菜、黄瓜、胡萝卜，还有肉松和粉丝。搭配了两种口味的酱料，口感饱满扎实。

★香茅碳烤猪肩肉18★ 用香料腌制好后再明火烤制，碳烧效果入味又十分香，表面微焦，内里却透着隐隐的嫩红色，外焦里嫩又渗出些许肉汁带一点甜味，香茅的辛香味四散在唇齿间。蘸点鱼露，滋味更丰富，值得推荐。

“咖喱牛楠土豆24”，黄咖喱的色泽看上去很淡，果然咖喱味也不浓，牛楠、西兰花、洋葱、土豆、辣椒，炖透酥软，不过味道着实一般。

★牛肉包虾20★，真的好特别哦！大虾只留尾部一段的虾壳，虾身穿上了一件薄牛肉片，裹得严严实实，腌制入味，再把色彩明艳的红绿辣椒串在一起，放在明火上碳烤。端上桌的时候，白色瓷盘铺上碧绿的生菜叶，再整齐码放上牛肉包虾串，红红绿绿的食色挑逗食欲。挤上点青柠檬汁，蘸上鱼露，味道不错。牛和虾两种完全不同的肉质口感，却相搭得很出彩。

★特别牛肉粉32大份★，大口海碗里，宽米粉浇上滚热的牛骨浓汤，加入红嫩的大块生牛肉、牛肉丸、牛腱肉、牛百叶，再配上香“柠檬草”（越南菜里最常用的一种调味佐料，带有一股浓郁的花香）、葱花、香菜、和生脆的豆芽，盛得扑扑满。服务小姐建议我在牛肉粉里放点辣椒、洒点青柠檬汁，喝一口汤，果然更好味，除了牛味十足，各种滋味更是绵绵不绝。半透明的越式米粉，口感Q滑，吃口蛮有弹性。这样一大碗量大、料足、汤鲜的牛肉粉，足以两人共同分享。